L Luxembourg Turistic
Luxembourg TuristicKuchnia Lëtzebuerg

🍽️ Kuchnia Lëtzebuerg

Luksemburska kuchnia — francusko-niemiecko-belgijska fuzja. Judd mat Gaardebounen, Bouneschlupp, wina z Mozeli. Wysokiej klasy kuchnia (najwięcej gwiazdek Michelin na mieszkańca).

Judd mat Gaardebounen

Danie narodowe — wędzona wieprzowa karkówka z zieloną fasolką. Z ziemniakami. Zimowa tradycja.

Bouneschlupp

Narodowa zupa z zieloną fasolką, ziemniakami, boczkiem. Z kiełbasą Mettwurst. Prosta, smaczna.

Kuddelfleck

Panierowane i smażone flaki. Unikalna luksemburska specjalność. Z musztardą i ziemniakami.

Friture de la Moselle

Małe smażone ryby z Mozeli, tradycyjnie z frytkami i majonezem. W restauracjach doliny Mozeli.

Gromperekichelcher

Tradycyjne placki ziemniaczane, sprzedawane na targach (Schueberfouer sierpień-wrzesień). Z musem jabłkowym.

Ciasta

Quetschentaart (śliwkowa tarta sierpień-wrzesień), Bamkuch (drzewo torta), Boxemännchen (Mikołaj), Kniddelen (pierożki z ciasta).

Wina i Crémant

Luksemburskie wina z Mozeli — Riesling, Pinot Gris, Auxerrois, Crémant de Luxembourg (metoda szampańska, AOC). 1300 hektarów winnic. Specjalne wzmianki w przewodnikach gastronomicznych.

← Strona główna